Ngao và nấm, món canh thanh mát cho mùa hè

Thời tiết oi bức, cơ thể mệt mỏi làm chúng ta có cảm giác chán ăn. Một bát canh ngao và nấm vừa bổ dưỡng lại thanh mát có thể giúp cải thiện khẩu vị của bạn phần nào. Mật ong Hưng Yên xin hướng dẫn bạn cách nấu món canh mát mùa hè: Canh ngao và nấm!

Cách nấu ngao và nấm, món canh mùa hè thanh mát

Nguyên liệu: 

– 300g ngao
– 100g nấm kim châm
– 50g rong biển
– Ít hành lá cắt nhỏ
– Vài lát gừng
– Gia vị: Hạt nêm

⇒ Xem thêm: 1001 món canh mát giải nhiệt mùa hè

Cách nấu canh ngao và nấm:

Bước 1:

– Ngao rửa sạch

– Cho một chút muối, một chút ớt vào ngâm khoảng 1 tới 2 tiếng cho ngao nhả hết bẩn

Bước 2:

– Nấm kim bỏ gốc, rửa sạch

– Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ

Bước 3:

– Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi

– Thả vào vài nhánh gừng giúp ngao không bị tanh

Bước 4:

Khi ngao há miệng thả rong biển vào

Bước 5:

Đun sôi khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.

Bước 6:

Rắc hành lá lên trên trước khi múc canh ngao và nấm ra bát. Vị thanh mát của canh ngao, nấm rất dễ ăn. Thêm một vài quả cà muối sổi sẽ rất đưa cơm

Chúc các bạn thành công!

⇒ Xem thêm: Mùa hè ăn gì cho mát? Thực đơn cho 7 ngày nắng nóng

Thông tin về tác giả

matong