Cách làm sấu ngâm mắm ớt tỏi ăn ngon tuyệt

Lại thêm một món ngon tuyệt vời nữa từ sấu bạn tuyệt đối đừng bỏ qua đó là sấu ngâm mắm. Món này ăn với cơm chan canh thì ngon thôi rồi, đưa cơm lắm ý!

Nguyên liệu để làm món sấu ngâm mắm ớt cực đơn giản, nhà ai cũng có luôn:

• Sấu non: 1kg
• Nước mắm: 750ml
• Đường: 1 muỗng canh lớn
• Dấm: 1 muỗng canh lớn
• Muối trắng: 1 thìa lớn
• Ớt chín: 10 quả
• Tỏi: 3 củ

Cách làm sấu ngâm mắm ớt tỏi:

Sấu cạo sạch vỏ, bổ đôi, rửa sạch để ráo nước

Cho muối trắng vào 1l nước trắng rồi đổ sấu vào ngâm khoảng 8 tiếng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước

Cho sấu, đường, tỏi, ớt, dấm vào cùng 1 chiếc bát, trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

Vớt sấu, tỏi, ớt vào 1 chiếc lọ, đổ mắm vào đậy kín, để tủ lạnh. Sau 4 ngày có thể ăn được rồi.

Sấu ngâm mắm tỏi ớt có màu xanh đẹp mắt, vị đậm đà, chua chua, cay cay, có khả năng kích thích vị giác rất cao giúp bạn cảm thấy ngon miệng. Món sấu ngâm mắm ớt này có thể ăn kèm với các món rau luộc, nước sấu ngâm mắm ớt dùng để chấm, quả sấu ăn với cơm chan canh vô cùng hấp dẫn.

⇒ Xem thêm: Cách ngâm sấu đường ngon, để lâu không bị váng

Thông tin về tác giả

matong