Sườn rim mật ong là món khoái khẩu nhất của mình. Mỗi khi đi làm về, bụng đói, được ăn món sườn rim mật ong của mẹ thì thật là tuyệt. Miếng sườn mềm, đậm đà hương vị, ăn với cơm thì còn gì bằng. Cuối tuần vừa rồi rảnh, mon men được mẹ chỉ cho cách nấu, cũng không hề khó lắm, hôm nay chia sẻ với các bạn bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ mình nha! (Bật mí, ma ma mình nấu ăn ngon lắm đó nha [icon name="icon-heart"] )

Nguyên liệu:

- 400gr sườn non chặt miếng vừa ăn
- 3 thìa canh mật ong
- Nước mắm, ớt bột, muối
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- Vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập.

suon rim mat ong 300x155 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Sườn non

Cách chế biến món sườn rim mật ong như sau:

Bước 1:

Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.

suon rim mat ong 3 300x156 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Luộc qua sườn với nước

Bước 2:

Mật ong trộn với khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ ớt.

suon rim mat ong 6 300x160 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Cho thêm ớt để món sườn cay cay, ngọt ngọt

Bước 3:

Làm nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi.

suon rim mat ong 4 300x155 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Phi thơm tỏi

Bước 4:

Cho sườn vào rán vàng hai mặt.

suon rim mat on 5 300x157 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Rán vàng sườn

Bước 5:

Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

suon rim mat ong 2 300x162 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Cho thêm mật ong

Bước 6:

Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.

suon rim mat ong1 300x157 Bí quyết nấu món sườn rim mật ong của mẹ!

Rắc hành lá lên

Bước 7:

Lấy sườn ra đĩa. Vậy là chúng ta đã chế biến xong món sườn rim mật ong. Cũng không khó lắm đúng không nào!

Comments

comments