Cách làm bánh Panna Cotta mật ong và dâu tây

Panna Cotta với vị béo ngậy của kem tươi kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của mật ong và dâu tây làm bạn nếm thử một lần là nhớ mãi. Bánh Panna Cotta không những là món tráng miệng đặc thù của người Ý mà nó còn được cả thế giới yêu thích. Nó không những có mùi vị rất ngon, màu sắc bắt mắt lại chứa nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ. Panna Cotta có thể kết hợp với các loại hoa quả và mùi vị khác nhau để tạo ra nhiều loại Panna Cotta với màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn như Panna Cotta hương vị cafe, Panna Cotta vị việt quất, Panna Cotta dâu, Panna Cotta mật ong…Hôm nay, Mật ong Hưng Yên sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh Panna Cotta mật ong sốt dâu tây.

Hướng dẫn làm bánh Panna Cotta mật ong và dâu tây ngon tuyệt:

Trước tiên, bạn cần phải làm bánh Panna Cotta trước, sau đó mới làm tới sốt dâu tây.

Các bước làm bánh Panna Cotta đơn giản:

Nguyên liệu của món bánh Panna Cotta gồm có:

⇒ Xem thêm: Cách làm bánh Socola đơn giản bằng nồi cơm điện

– 4g bột gelantine. Trên thị trường có bán  gelantine ở dạng lá và dạng bột. Đây là nguyên liệu đặc thù để làm các loại bánh tráng miệng như Panna Cotta

– 80g sữa

– 240 g whipping cream

– 25 g mật ong

– 15g đường

Cách làm bánh Panna Cotta như sau:

– Lấy một chút nước đun sôi để nguội để ngâm bột gelatine cho nở hết. Chưng cách thủy cho tan hết phần bột genlatine còn sót

– Cho mật ong, sữa, đường vào nồi đun thật nhỏ lửa cho tan hết đường. Cho phần gelatine đã chưng cách thủy vào khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho whipping cream vào trộn đều.

Tiếp theo các bạn chế biến sốt dâu tây.

Nguyên liệu làm sốt dâu tây:

– 160 g dâu tươi (rửa sạch đã bỏ cuống)
– 30 g nước
– 40 g đường
– 4 g genlantine

Cách làm sốt dâu tây:

– Dâu tây rửa sạch, bỏ cuộng cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ mịn.

– Cho dâu vào nồi đường, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đường tan hết.

⇒ Xem thêm: Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh dẻo thơm, cực ngon

Làm món bánh Panna Cotta mật ong sốt dâu tây:

– Trộn hỗn hợp gelatine ở trên với sốt dâu cho đều. Khi lớp mặt Panna Cotta đã se thì đổ lớp sốt dâu lên trên, để tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho lớp sốt dâu se lại.  Nếu đổ thành nhiều lớp thì đổ từng lớp một, cho vào tủ lạnh 10-15 phút cho se mặt mới đổ tiếp lớp thứ 2, 3… lên.

– Nếu Panna Cotta hay sốt dâu bị đông trước khi đổ thì lại đặt lên bếp, đun lại cho ấm ấm hỗn hợp sẽ lỏng ra. Có thể thay sốt dâu bằng sốt chanh leo, xoài, kiwi…tùy ý. Chú ý về độ chua, ngọt của trái cây để thêm hoặc bớt đường cho hợp khẩu vị.

Vậy là bạn đã hòa thành xong món bánh Panna Cotta rồi đó. Cũng không khó làm lắm đúng không các bạn. Nhưng hiệu quả thì cao lắm đó, bạn thử xem, chắc chắc mọi người sẽ rất ngạc nhiên và thú vị. Chúc các bạn thành công!

Thông tin về tác giả

matong