Tôm tẩm bột chiên xù giòn xụm, thơm ngầy ngậy

Tôm ngày nay được nuôi trồng quanh năm, những con tôm xú tươi ngon hứa hẹn sẽ đem đến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Một trong những món ngon từ tôm được nhiều gia đình ưa chuộng đó là tôm tẩm bột chiên giòn.

⇒ Xem thêm: Danh sách các MÓN NGON TỪ TÔM giúp bạn đổi món cho gia đình

Hiện tại đang đúng vào vụ tôm đồng, nếu bạn không muốn dùng tôm xú nuôi trồng có thể mua tôm đồng loại to. Tôm đồng mùa này rất nhiều trứng, tuy nhỏ hơn tôm xú nhưng bù lại tôm đồng thịt rất thơm ngon, thích hợp làm món tôm chiên xù cho các bé.

Công thức làm món TÔM TẨM BỘT chiên xù giòn giụm

Các bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

– Tôm xú 10 con, nên chọn tôm to làm sẽ dễ hơn tôm bé. Rửa sạch tôm rồi bóc vỏ cứng, bỏ đầu, có thể giữ lại đuôi cho đẹp. Bạn cũng có thể dùng tôm đồng nhưng khi bóc vỏ phải cẩn thận để tránh bị nát nhé.

– Bột mì, bột nở, bột ngô, muối, trứng gà

– Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh để vào tủ lạnh, khi cần chỉ việc lấy ra là có nước lạnh rồi.

Cách làm tôm tẩm bột chiên xù ăn ngon hết ý

– Đập trứng, tách lấy lòng đỏ trứng rồi cho vào một cái bát

– Lấy nước lạnh trong tủ lạnh ra, hòa vào với trứng, đánh đều lên

– Thả tiếp 2 viên đá nhỏ vào bát nước trứng để giữ lạnh

– Thêm bột mì, bột nở, chút muối vào bát trứng rồi trộn thật đều lên.

⇒ Xem thêm: Cách làm tôm kho tàu, ăn với cơm trắng cực ngon

– Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu vào đun sôi. Cách thử xem dầu đã sôi chưa đơn giản nhất là cắm đũa xuống chảo dầu, thấy sủi bọt là đã sôi

– Trong khi chờ dầu sôi, rắc đều một chút bột ngô lên tôm để món ăn thơm ngon hơn.

– Tiếp theo, cầm đuôi tôm nhúng vào bát hỗn hợp bột và trứng, nhúng kín sao cho bột bám đều lên tôm. Nếu không bóc vỏ tôm khi nhúng như này bột sẽ không bám được lên tôm do vỏ tôm khá trơn bóng.

– Thả tôm đã nhúng vào chảo dầu sôi, chiên vàng

– Khi tôm chín vàng, vớt ra rổ, nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới để loại bỏ bớt dầu dư thừa cho đỡ ngấy nhé.

– Bày tôm ra đĩa và trang trí. Tôm tẩm bột chiên giòn nên ăn nóng, ăn kèm tương ớt, rau sống sẽ rất ngon. Mới nhìn đã hấp dẫn vô cùng rồi.

⇒ Xem thêm: Khéo tay làm món bí đao cuộn tôm, thịt (đầy đủ sắc, hương, vị)

Tôm tẩm bột chiên giòn ăn vào mùa đông là tuyệt nhất. Gia đình có trẻ nhỏ mẹ nên thỉnh thoảng làm món này cho con ăn để bổ sung thêm canxi giúp con cao lớn nhé! Các bạn nhỏ đi học về mà gặp món này thì còn gì bằng.

Thông tin về tác giả

matong