Đối với những người có khẩu vị nặng, “không cay không ngon” như mình, ẩm thực Hàn Quốc là một thiên đường mơ ước. Đặc biệt là các món canh Hàn Quốc, chỉ nhìn thôi đã thèm rồi. Vào mùa lạnh, những món canh cay Hàn Quốc càng có sức hút hơn bao giờ hết. Ngồi quây quần cùng người thân, bạn bè, xì xụp món canh cay ấm nóng, liệu còn gì tuyệt vời hơn nữa!

Đặc biệt ở một điều, các món canh Hàn Quốc đều có cách chế biến vô cùng đơn giản, nó chẳng khác gì một món canh thập cẩm là mấy. Bạn chỉ phải chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu hơn các món canh bình thường một chút. Đặc biệt là những gia vị không thể thiếu mang đậm dấu ấn đặc trưng của món ăn Hàn Quốc như ớt, sa tế, bột ớt, xì dầu…

3 Món canh Hàn Quốc chỉ nhìn thôi đã thèm

Canh đậu hũ non Hàn Quốc

canh hàn quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

– Hành tây: nửa củ, thái miếng nhỏ, dài

– Hành hoa: 1 nhánh, loại bỏ phần lá chỉ lấy đoạn thân trắng, thái nhỏ

– Ớt tươi: 1-2 quả, thái nhỏ

– Sa tế: 1 thìa canh

– Nước dùng cá cơm: 1,5 cốc

– Tỏi băm: 1,5 thìa canh

– Bột ớt: 1,5 thìa canh

– Xì dầu: 2 thìa canh

– Chả cá

– Há cảo

– Nấm kim châm

– Bánh gạo Hàn Quốc

– Đậu phụ non

– Một nhúm mì, có thể là mì tôm, mì gạo tùy thích

– Trứng gà: 1 quả

Xem thêm: Củ cải kho thịt, dân giã nhưng hút cơm lắm nhé!

Cách nấu canh đậu hũ non Hàn Quốc

canhdauhunonhanquoc

– Cho nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh sa tế vào rồi thả hành hoa, hành tây vào đảo qua.

– Cho nước dùng cá cơm vào nồi.

– Nêm tiếp tỏi băm, bột ớt, xì dầu, muối, đun sôi lên

– Khi đã sôi, cho tiếp chả cá, há cảo vào.

– Đun sôi lại thì cho nấm kim châm, bánh gạo Hàn Quốc và đậu phụ non

– Đun sôi lại. Vừa đun vừa dùng thìa dầm đậu hũ non thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng

– Cho một nhúm mì, đập 1 quả trứng gà vào nồi, đun sôi lại.

– Thêm ớt tươi, hành hoa thái nhỏ rồi bắc ra dùng nóng

Khi ăn có thể ăn kèm kim chi và cơm trắng. Món canh đậu hũ non cay cay mang hương vị Hàn Quốc này không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy nhé. Chỉ ăn cơm với canh đậu hũ thôi cũng không lo bị thiếu chất đâu nha. Để ngon hơn, bạn nên dùng các loại nồi sành, nồi đất có khả năng giữ nhiệt cao để đảm bảo món canh luôn được nóng.

Canh kim chi cay Hàn Quốc

canhkimchicayhanquoc

Nguyên liệu:

– Thịt nạc vai: 250g

– Kim chi: 1 cây

– Nước vo gạo: 350g

– Tỏi băm: 1 thìa canh

– Bột ớt: 1 thìa canh

– Xì dầu: 1 thìa canh

– Tép muối: 1 thìa canh

– Tương đậu: 1/2 thìa canh

– Đậu phụ non: 1 bìa cắt thành miếng

– Hành tây: 1/3 củ, thái sợi

– Hành hoa: 1 nhánh, lấy phần thân, thái nhỏ

– Ớt xanh: 1 quả, thái nhỏ

Xem thêm: Cách làm TRỨNG CÚT KHO THỊT đậm đà, đưa cơm

Cách nấu canh kim chi cay Hàn Quốc:

canhkimchicay

– Cho kim chi, thịt nạc vai, nước vo gạo vào nồi, đun sôi

– Khi sôi, mở vung, cho tỏi băm, xì dầu, tép muối, tương đậu vào, đảo đều, ninh trong 20 phút

– Cho tiếp đậu phụ, hành hoa, hành tây, ớt xanh vào, đun sôi lại một lần nữa

– Dùng kéo cắt thịt nạc vai, kim chi thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Đun sôi lại rồi bắc ra ăn nóng

Món kim chi cay này ăn mùa đông thì vô cùng ngon, rất nhiều người yêu thích món này. Với cách làm đơn giản thế này, tại sao bạn không thử trổ tài chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình nhỉ.

Canh tương đậu thịt bò Hàn Quốc

Nguyên liệu chính:

– Thịt ức bò: 150g, thái miếng mỏng

– Đường: 1/2 thìa canh

– Tỏi băm: 1/2 thìa canh

– Tương đậu: 1,5 thìa canh

– Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh

– Nước vo gạo: 350ml

– Bí ngòi: 1/4 quả, thái miếng mỏng

– Đậu phụ: 1/4 bìa

– Nấm kim châm: 1/4 gói

– Ớt xanh: 1 quả, thái nhỏ

– Hành hoa: 1 nhánh, thái nhỏ

canhtuongdauhanquoc

Cách nấu canh tương đậu thịt bò Hàn Quốc:

– Cho thịt ức bò vào nồi, đảo nhanh tay, xào tái thì thêm đường vào đảo tiếp

– Cho tiếp tỏi băm, tương đậu, tương ớt vào đảo đều

– Thêm nước vo gạo vào nồi, đảo đều rồi đun sôi.

– Sau khi sôi, thêm bí ngòi, đậu phụ, nấm kim châm vào nồi, đun sôi tiếp

– Tiếp tục cho ớt xanh, hành hoa vào nồi rồi bắc ra khỏi bếp

Xem thêm: Lẩu Thái chua cay, một món ăn không thể thiếu khi tụ tập bạn bè ngày đông

Canh tương đậu là một món canh vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc. Nếu đã nói tới ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn không thể bỏ qua món canh này. Hãy thử một lần nếm món canh này nhé

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *