Cách nấu CANH CÁ, DỌC MÙNG không tanh, không ngứa

Canh cá dọc mùng là một trong các món canh chua ngon miệng, dễ ăn, được rất nhiều gia đình ưa thích vào mùa hè. Bát canh cá tràn đầy màu sắc, hòa quện mùi vị. Thịt cá ngọt thơm, miếng dọc mùng giòn giòn, húp chút nước chua chua, ngọt ngọt ngon vô cùng. Cách nấu canh cá dọc mùng không khó, chúng tôi sẽ hướng dẫn  bạn  nấu sao cho canh cá không bị tanh, dọc mùng ăn không bị ngứa nhé!

Cách nấu canh cá dọc mùng ngon miệng, lạ vị:

Nguyên liệu gồm có:

• Cá quả hoặc cá rô phi, diêu hồng
• Dọc mùng
• Hành lá, thì là, ngổ đồng, mùi tàu, rau răm, đậu bắp, ớt, cà chua, dứa, giá đỗ
• Cơm mẻ. Nếu không có thì thay bằng me chua, quả mùng…
• Gia vị

Cách nấu canh cá dọc mùng ngon:

• Cá làm sạch, rán vàng
• Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp dọc mùng với chút muối khoảng 30 phút cho dọc mùng mềm ra. Rửa sạch lại, vắt cho ra nước.

• Cà chua bổ miếng. Dứa thái miếng vừa ăn. Các loại rau thơm thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Đậu bắp thái lát.

⇒ Xem thêm: Mùa hè ăn gì cho mát? Thực đơn hấp dẫn cho 7 ngày nắng nóng

• Cơm mẻ cho vào bát, dầm nát. Thêm nước khuấy đều rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã
• Cho cà chua vào chảo vừa rán cá, xào chín, nêm nếm gia vị
• Trút cà chua, nước mẻ vào nồi nước, đun sôi. Thêm cá, đun cùng.
• Ninh một lúc cho cá ngấm thì thêm dọc mùng, dứa vào đun cùng. Tiếp theo giá đỗ, đậu bắp vào.
• Khi dọc mùng đã chín, đổ các loại rau thơm đã thái nhỏ vào. Đảo lên rồi tắt bếp, múc ra bát

Cách nấu canh cá dọc mục rất đơn giản, dễ làm, ăn lại ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!

⇒ Xem thêm: 1001 món canh mát mùa hè dân giã, ngon miệng

Thông tin về tác giả

matong