Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

mật ong rừng vô cùng hiếm, hầu như không chào bán trên thị trường, nên mua được mật ong rừng cực khó, rất dễ bị lừa do nhầm lẫn với mật ong nuôi. Vậy làm sao để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi để tránh mua phải hàng giả?

Để các bạn dễ hiểu, dễ nhận biết mật ong rừng nhất, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi dựa trên thử nghiệm thực tế nhé. Ở đây, 3 loại mật được sử dụng để phân biệt gồm: mật ong hoa nhãn, mật ong hoa cúc quỳ và mật ong rừng. Cả 3 loại mật này đều vừa được lấy ra khỏi tổ nên đảm bảo nguyên chất 100%.

 

Thử nghiệm trên khăn giấy

Nhiều người nói rằng: mật ong rừng không loang trên giấy, mật ong giả thì tan trên giấy?

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi

Từ thí nghiệm trên cho thấy, mật ong đặt thì loang trên giấy chậm hơn, mật ong càng loãng thì loang trên giấy càng nhanh. Do đó, dùng khăn giấy chỉ thử được độ đặc – loãng của mật chứ không giúp phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi cũng như phân biệt mật ong thật và giả.

Thông thường, trong mật ong có chứa 20% là nước tinh khiết. Nhưng lượng nước này thay đổi tùy thuộc vào thời gian thu hoạch và từng loại mật. Nếu thu hoạch vào thời điểm nhiều mưa và thu hoạch sớm thì mật sẽ loãng hơn.

KHÔNG PHÂN BIỆT ĐƯỢC MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI BẰNG THỬ GIẤY

Thử nghiệm với nước

Khi rỏ giọt mật vào nước: mật ong rừng tạo thành giọt tròn vo, không tan trong nước; mật ong nuôi hoặc mật ong không nguyên chất thì tan trong nước, không tạo thành giọt. Kết luận này đúng hay sai? Hãy cùng xem thí nghiệm nhé!

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi2

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi3

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi4

Kết luận: tùy thuộc vào độ đặc – loãng của mật mà khi rỏ vào nước tạo thành giọt có hình dáng khác nhau. Mật càng loãng thì càng tan nhanh trong nước. Do đó:

KHÔNG PHÂN BIỆT ĐƯỢC MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI BẰNG CÁCH NHỎ VÀO NƯỚC

Thử nghiệm với lá hành tươi

Khi nhúng cọng hành tươi vào mật ong thật, lá hành sẽ héo? Mật ong rừng làm lá hành héo nhanh, nhiều hơn mật ong nuôi?

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi5

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi6

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi7

loading...

Kết luận: Lá hành có héo hay không, héo nhiều hay ít tùy thuộc vào độ đặc của mật, vì vậy

DÙNG LÁ HÀNH KHÔNG PHÂN BIỆT ĐƯỢC MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI

Thử nghiệm với kiến

Mật ong rừng không bị kiến bâu vào ăn?

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi9

Kết luận: Mật ong là đồ ngọt, kiến thích ăn đồ ngọt nên chắc chắn kiến sẽ bu xung quanh và ăn mật ong, bất kể nó là mật ong rừng hay mật ong nuôi, mật nguyên chất hay mật ong giả.

MẬT ONG RỪNG VẪN BỊ KIẾN BU QUANH VÀ ĂN

Thử nghiệm mật ong đóng đường

Mật ong rừng không bị đóng đường, không bị kết tinh?

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi11

Kết luận: mật ong rừng và mật ong nuôi đều kết tinh, đóng đường. Thời gian kết tinh phụ thuộc vào môi trường bảo quản mật, thời gian sử dụng mật. Mật dễ kết tinh trong môi trường lạnh nhất. Vì vậy:

KHÔNG PHÂN BIỆT ĐƯỢC MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI DỰA VÀO ĐỘ KẾT TINH

Phân biệt dựa vào màu sắc, độ đặc loãng của mật

Cả mật ong rừng và mật ong nuôi đều có màu sắc và độ đặc loãng thay đổi dựa theo thời gian thu hoạch mật và loại hoa ong hút mật. Mật ong khai thác vào tầm tháng 3 có màu vàng nhạt, tháng 4-5 màu vàng sậm hơn, tháng 6 hay sang mùa đông lại có màu khá đậm, thậm chí màu đen. Mật thu hoạch gặp lúc trời mưa thường loãng hơn.

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi11

KHÔNG PHÂN BIỆT ĐƯỢC MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI DỰA VÀO MÀU SẮC VÀ ĐỘ ĐẶC CỦA MẬT

Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi dựa vào mức độ tạo ga và bọt khí của mật

Mật ong rừng thường tạo ga và bọt khí nhiều hơn mật ong nuôi. Mật ong nuôi cũng có loại tạo khí ga nhiều hay ít, ví dụ mật nhãn tạo khí ga rất nhiều còn mật càng cua thì lại cực ít. Mật ong vào mùa nóng cũng tạo khí ga nhiều hơn mùa đông.

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi11

Cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi dựa vào khứu giác, vị giác

Mật ong rừng: có mùi rất thơm, ngửi kỹ thấy kèm theo mùi hơi ngái và nồng, nếm thử thấy cực kỳ khé cổ, vị ngọt khác biệt.

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi18

Mật ong nuôi: có mùi thơm nhẹ hơn, mùi thơm thương mang theo cảm giác ngòn ngọt, không ngái, nồng như mật ong rừng.

Tóm lại, mật ong rừng thường có các đặc điểm sau:

cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi15

  • Mùi thơm nồng rất khác biệt, hơi ngai ngái
  • Mang vị ngọt riêng biệt, nếm thử vô cùng khé cổ
  • Tạo khí ga và bọt rất nhiều
  • Thường có một lớp phấn hoa màu vàng bám trên miệng chai
loading...
Tác giả matong
loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published. Required fields are marked *