Món ăn ngon từ vịt: Ức vịt sốt mật ong cho bữa cơm xum họp

Thời điểm này vịt đồng đang rộ. Các gia đình đang bán vịt để chạy đồng. Đây cũng là thời điểm các món ngon từ vịt thịnh hành nhất. Ngoài các món ăn từ vịt quen thuộc như vịt luộc, vịt quay, vịt nướng, vịt om sấu…Mật ong Hưng Yên xin giới thiệu tới các bạn một món ăn ngon từ vịt, đó là món Ức vịt sốt mật ong.

Cách chế biến món ỨC VỊT SỐT MẬT ONG

1. Nguyên liệu

– 750 g ức vịt đồng

– 50 g nho khô

– 75 g mỡ khô

– 350 g khoai tây

– 25 g bắp cải tím

– 90 ml rượu vang đỏ

– 3 thìa súp mật ong

– 1 thìa súp xốt demi-glace

– 350 g cam

– 5 nhánh lá hương thảo

– 20 g mứt vỏ cam

– bơ lạt, muối, tiêu

loading...
mon ngon tu vit

Món ngon từ vịt

2. Cách chế biến món ức vịt sốt mật ong

– Ức vịt rửa sạch, mang áp chảo nhanh cho săn.

– Ướp vịt với mật ong, xốt demi-glace, rượu vang đỏ, muối tiêu, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

– Đưa vịt đã ướp vào lò, vịt vừa chín tới thì bỏ ra.

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn.

– Bắp cải tím rửa sạch, xắt nhuyễn, om chín.

– Cho một chút bơ vào chảo đun nóng. Đổ lá hương thảo vào, đảo sơ rồi bắc ra.

– Cho khoai tây nghiền, nho khô và mơ khô ra đĩa, tiếp tục xếp bắp cải tím theo từng miếng ức vịt, trang trí lá hương thảo lên trên

– Chan nước xốt mật ong lên miếng vịt, trang trí thêm với ít mứt vỏ cam.

Món Ức vịt sốt mật ong phù hợp với các bữa cơm xum họp gia đình vào cuối tuần. Hy vọng gia đình bạn sẽ thích món này!

loading...
Tác giả matong
Xem thêm:
loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published. Required fields are marked *