Cách xử lý MẬT ONG BỊ ĐÓNG ĐƯỜNG

Trong quá trình sử dụng mật ong chúng ta rất hay gặp phải trường hợp mật ong bị đóng đường, hay còn gọi là mật ong bị kết tinh. Dẫu biết rằng mật ong kết tinh là mật tốt, các bạn có thể tìm hiểu nguyên nhân vì sao mật ong lại bị kết tinh và vì sao mật kết tinh lại là mật tốt ở bài viết:

⇒ Xem thêm: Vì sao mật ong bị KẾT TINH (đóng đường)?

Thế nhưng mật bị kết tinh làm chúng ta cảm thấy bất tiện khi dùng. Mật ong ở dạng lỏng dĩ nhiên dùng thuận tiện hơn rất nhiều khi nó ở dạng kết tinh rồi. Để thuận tiện hơn, Mật ong Hưng Yên xin mách bạn cách xử lý mật ong bị đóng đường đơn giản tại nhà mà vẫn đảm bảo giữ nguyên được các dưỡng chất quý giá có trong mật ong nhé!

Cách xử lý mật ong bị đóng đường (kết tinh) giữ nguyên các dưỡng chất quý giá

Đối với mật ong đựng trong chai thủy tinh:

– Cho nước vào một chiếc nồi cao, đặt lên bếp đun nóng khoảng 45-50 độ

– Ngâm chai mật vào trong nồi nước nóng

– Các tinh thể đường kết tinh sẽ tan chảy dần trở về dạng lỏng.

– Khi nước nguội rồi mà đường chưa tan hết thì lại bật bếp đun nóng nước ở nhiệt độ 45-50 độ rồi ngâm tiếp cho tới khi mật ong trở về dạng lỏng hoàn toàn.

⇒ Xem thêm: [BẬT MÍ] Cách dùng mật ong hiệu quả nhất, đúng cách nhất

– Tuyệt đối không được ngâm mật ong trong nước ở nhiệt độ cao. Tuy đường nhanh tan nhưng các dưỡng chất trong mật ong sẽ bị phân hủy làm giảm giá trị dinh dưỡng của mật ong.

Đối với mật ong đựng trong can nhựa:

Với số lượng mật ong lớn bắt buộc chúng ta phải bảo quản trong can nhựa vì chai thủy tinh khó lòng đựng được hết. Lúc này các bạn cần lọc các mảng đường kết tinh chuyển sang các chai miệng rộng. Có thể dùng chiếc rây lọc cua hoặc khăn xô để lọc kết tủa. Sau đó tiến hành làm như các bước ở trên để các tinh thể đường tan hết.

Với các lại chai coca như ảnh trên, các bạn có thể ngâm chúng trong nước ấm vừa phải để kết tủa tan bớt trước khi lấy ra ngoài. Bởi miệng can nhỏ, nếu kết tủa to, đóng thành mảng lớn sẽ khó ra được.

Cách bảo quản để hạn chế mật bị đóng đường:

– Nên đựng mật ong trong các chai hoặc can đã rửa sạch.

– Không nên đựng mật mới trong các can/lọ mật cũ bởi mật cũ nhanh bị kết tinh hơn mật mới. Khi mật cũ kết tinh sẽ làm mật mới nhanh bị kết tinh theo.

– Nên lọc sạch các sáp vụn, bụi bẩn, bọt nhỏ có trong mật trước khi cất giữ để hạn chế mật bị kết tinh

⇒ Xem thêm: Ăn phấn hoa trộn mật ong, hiệu quả tăng lên GẤP BỘI

– Trộn thêm một chút phấn hoa vào mật ong để các hạt phấn lên men, tạo khí ga, giúp hạn chế kết tinh. Bởi khi mật lên men, sinh khí ga sẽ làm nhiệt độ trong chai mật tăng lên, giúp ngăn ngừa kết tinh.

– Đậy nắp chai mật thật kín sau khi dùng để mật không bị bay hơi nước, làm mật đặc hơn nên dễ kết tinh hơn.

Liên hệ mua mật ong nhãn mới nhất năm 2019 của Mật ong Hưng Yên theo thông tin sau:

MẬT ONG HƯNG YÊN

Nguyên chất 100%, thu hoạch trực tiếp tại trang trại nuôi ong ở Hưng Yên. 

Hotline: 0976825223

Zalo: 0976825223 (Quỳnh Xuân)

Facebook: https://www.facebook.com/matonghungyen/

Thông tin về tác giả

matong