Cách nấu xôi gấc ngon cúng đêm Giao Thừa

Giao Thừa năm nào nhà mình cũng cúng xôi gấc đỏ, hy vọng cả năm sẽ “đỏ”, gặp nhiều may mắn. Mình chia sẻ cách nấu xôi gấc của mình nhé, đảm bảo xôi lên màu đẹp, hạt gạo dẻo thơm, bóng mượt nhìn ngon lắm nhé!

cách nấu xôi gấc ngon

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp
  • Gấc 1 quả
  • Nước cốt dừa
  • Chút muối, rượu trắng
  • Đường trắng

Cách nấu xôi gấc ngon:

  • Cho gạo vào nước có pha chút muối ngâm khoảng 8 tiếng ( ngâm qua đêm)
  • Sau khi ngâm đủ, rửa gạo lại với nước rồi để ráo
  • Gấc bổ đôi, dùng dạo khoét hết hạt gấc cho vào bát

cách nấu xôi gấc2

loading...
  • Đổ vào bát hạt gấc một chút rượu, chút muối, đảo đều để gấc lên màu đẹp hơn
  • Cho bát hạt gấc vào gạo bóp đều cho thịt gấc trộn đều vào gạo

cách nấu xôi gấc

  • Dùng nước nóng để nấu xôi bằng nồi cơm điện nhé, nếu có chõ thì tiện hơn
  • Cho gạo đã trộn thịt gấc vào giá hấp của nồi cơm điện, chọc vài lỗ ở dưới để nước dễ bốc hơi tránh bị lát ở đáy
  • Cho lên nồi cơm điện rồi bật nút nấu. Trong quá trình nấu nhớ dùng đũa đảo vài lần cho gạo chín đều, không bị nát
  • Khi thấy nút nấu nhảy lên, để 1 chút rồi ấn lại sang chế độ nấu. Sau 2 lần ấn nút nấu là xôi sẽ chín
  • Lúc này bạn cho nước cốt dừa, đường vào đảo đều. Lượng đường nhiều ít tùy thuộc gia đình bạn thích ăn ngọt hay nhạt nhé
  • Bật nút nấu thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa ngấm vào xôi nhé
  • Xới xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn tùy ý

cách nấu xôi gấc ngon1

  • Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể nấu chín đỗ bằng nồi riêng, dầm nhừ, trộn đường. Khi đóng xôi thì đóng thêm một lượt đỗ ở giữa nhìn đĩa sôi nhiều tầng vừa ngon vừa đẹp mắt
loading...
Tác giả matong
loading...

Ý kiến nhận xét

Your email address will not be published. Required fields are marked *